Студентите с кофеин, от които се нуждаят, за да оцелеят в лекциите си, са само на две минути пеша от щата Сан Хосе - и се предлагат в необичайно вкусна среда. Скромният магазин за кафе Philz намери ниша в центъра на Сан Хосе, успешен сред по-известните марки като Peet’s и Starbucks.



Това може да не изглежда просто подвиг. Но когато вземете предвид качеството на кафето, Philz се очертава като явен победител пред корпоративния клас на Starbucks или високото превъзходство на Peet’s.

Също така не боли, че е постигнал хипстърски авторитет.



Главно обаче Philz го прави, защото пропуска изисканите фрапучино и се фокусира върху основите. Кафенето предлага повече от 30 добре обработени светли, средни и тъмни печени смеси, без да се притеснявате с по-малко нюансираните напитки от едно зърно или еспресо.

Philz капе всяка чаша, което води до малко по-дълго чакане, но по-силно и ароматно кафе. Качеството е очевидно от първото подушване и при първата глътка очакването се трансформира в странно замайване, запазено само за най-добрата храна и напитки.



Сместа Tesora е орехова, гладка основна част. Това е най-добрият избор за начинаещи. След няколко посещения ще е време да преминете към смесване с печено, което най-добре отговаря на вашия вкус: по-тъмните, горчиви печени са по-силни; леките печени са най-подходящи за любителите на чая.

Някои от по-популярните смеси включват Jacob’s Wonderbar Brew, задоволително тъмно печено, Sooo Good, леко печено, което отговаря на името си, и Mocha Tesora, може би един от най-вкусните мока, които съществуват.



Поръчването е малко объркващо. Но ако стоите известно време пред гишето с объркано изражение, един мършав брад бариста ще обясни системата само с нотка на снизхождение.

Не се страхувайте. Докато Philz е овладял таланта да привлича младите и модерните, това не отчуждава по-възрастната тълпа. Истинската любов към кафето приветства всички.



Ако имате сладко или предпочитате смесени кафе напитки, може да искате да пропуснете Philz. Но ако се наслаждавате на вкуса на добро кафе – или ако смятате, че може – откажете се от тънките воднисти латета Starbucks и се насочете направо към тази малка верига Bay Area.

Кафето ще ви хареса. Може дори да станете зависими като мен.



И хипстърите, които срещате, не са толкова отвратителни.




Избор На Редактора