Обикаляхме из горния Мауи и шофирахме по тесните му, криволичещи пътища, но до следобед трябваше да се обърнем. Имахме важна дата на по-ниска височина.



Забравете да се срещнете с приятели за майтаи или да се отправите към Лахайна за залеза. Щяхме да паснем животните в Surfing Goat Dairy.

Отглеждането на всичко може да е последната дейност, която човек обмисля за почивка на Мауи. Но мандрата е една от няколкото островни ферми, които са отворени за обществени обиколки през последните няколко години. Те предлагат възможност да разгледате задните пътища на острова, да се срещнете с производителите и да научите нещо за екзотичните плодове, зеленчуци и сирена, които ще срещнете и ще се насладите на Мауи.





Това е нарастваща национална тенденция, казва жителката на Мауи Шарлийн Каухане, член на борда на Асоциацията за агротуризъм на Хавай. Посетителите търсят автентични преживявания, възможности, където могат да се срещнат с местните жители и да купят местно.

А понякога просто искате почивка от плажа. Така че нека да слезем във фермата на Мауи.



Други Лавандулова ферма Кула

Дори преди да пристигнете, ще откриете фермата на лавандулата Alii Kula от прекрасния аромат, носещ се над Upcountry. Той идва от 45 сорта лавандула, засадени над 10 акра в подножието на Халеакала. Можете да криволичате по пътеки сами или да се присъедините към някоя от пешеходните обиколки. Ще научите за кулинарните употреби на лавандулата и ползите за здравето, както и за отдадеността на фермата да практикува селско стопанство по устойчив начин.



Alii Lavender предлага също семинари по изработване на венци и градини с контейнери, както и други специални събития. Децата ще се насладят на лов на съкровища от лавандула. Завършете го и ще получите награда.

Пайпър Лори Роналд Рейгън

В края на всяко посещение отделете време за чаша чай и кифлички, разбира се, ароматизирани с лавандула, на павилиона, който гледа към хълмовете, които цъфтят в мъгла от лилаво, наситено синьо и виолетово.



Пътуването нагоре по Waipoli Road е част от приключението. Продължете внимателно. Кравите често криволичат през пътя, сякаш го притежават. Пътуване до тук може да бъде планирано с обяд във фермата Oo, на кратко разстояние.

Подробности: Отворено от 9:00 до 16:00 ч. ежедневно. 1100 Waipoli Road, Кула. 808-878-3004; www.akliikulalavender.com .



Haliimaile Pineapple Co.

Едно от най-добрите неща, които някога съм ял - навсякъде - беше пресен ананас Мауи на полето. Няколко минути преди това работник на плантацията го е откъснал от растението и го е нарязал на клинове. Една хапка и нагрятият от слънцето плодов сок избухна в устата ми и капна от брадичката ми. Беше възвишено.

Това е част от обиколката с ананас, водена от хора, които работят в областта и които знаят всичко за жизнения цикъл на плода и историята на отглеждането на ананас на Мауи. Те също така ще ви отведат в съоръжението за опаковане и доставка. След няколкомесечна пауза, турнето, заедно със собствеността на Pineapple Gold, беше прехвърлено от Капалуа в Халиймале. Ще хванете автобуса в Haliimaile General Store, един от най-добрите ресторанти на Мауи.

Подробности: Обиколки с ананас на Мауи: 9-11 ч. и 11:45 ч.-13:45 ч. понеделник-петък. Потърсете автобуса Maui Gold близо до универсалния магазин Haliimaile, 900 Haliimaile Road. 808-665-5491; www.mauipineappletour.com или www.goziphawaii.com , след което щракнете върху обиколки.

Жива ферма Капаху

На тази обиколка можете, ако решите, да размътете краката и ръцете си, като работите в таро пластира. Това е хавайско културно преживяване и ободряващ поход, както и обиколка на фермата. То се провежда в участъка Кипахулу на националния парк Халеакала, където организацията с нестопанска цел Ohana Kipahulu е възстановила някои от древните таро кръпки (lo’i kalo), които са изпълвали тази област в предварителни времена, векове преди пристигането на капитан Кук.

Дори стигането до Кипахулу е приключение. Това е на около седем мили отвъд края на пътя към Хана в участъка Охео Гълч на парка (популярно и погрешно известен като Седемте свещени басейна). Местен хавайец ще ви преведе покрай останки от древни жилища, исторически дом от 20-те години на 20-ти век и до местата на таро. Ще видите много и ще научите много, особено дълбокото уважение, което хавайците имат към земята или aina. Ще опитате проби от традиционни хавайски храни, отглеждани във фермата.

Подробности: Екскурзии по предварителна уговорка. 808-248-8558; www.kipahulu.org.

Тропическа плантация на Мауи

Това е атракция на селскостопанска тематика, а не работеща ферма. Ако нямате представа как растат папая, гуава, манго, кокос или лиликой (маракуя), тук е мястото да разберете. Добавете към списъка ядки макадамия, кафе, захарна тръстика, джинджифил, ябълков банан и рамбутан. Разположена като секции на гигантски вентилатор, градината от 60 акра показва всяка от основните култури на Хавай. Разказвано пътуване с трамвай отвежда посетителите покрай парцелите.

светещи вълни в Калифорния

Фонтаните и блестящите тропически цветя придават на територията маникюриран вид. Децата ще се насладят на изложби с животни, а ресторантът предлага убийствен бананов сплит. Семейства с малки деца и по-големи посетители гравитират към това място.

Подробности: Отворено от 9:00 до 16:00 ч. ежедневно. 1670 Honoapiilani Highway, Waikapu. 808-244-7643; www.mauitropicalplantation.com .

Винарната на Мауи

Преди Tedeschi Vineyards, това може да е най-старото съоръжение за агротуризъм на Мауи. Имотът е бил домакин на крал Давид Калакауа и кралица Капиолани в края на 1800-те, когато е било ранчото на розите. Дегустационната зала е вилата, построена за посещенията на краля.

Вътре ще опитате Maui Blanc, полусладко ананасово вино или Maui Splash, десертно вино, направено от ананас и маракуя. Смелият, сух Ulupalakua Red идва от грозде от каберне совиньон, отглеждано другаде, а винарната е на път да пусне червено от отглеждано в имоти грозде. Лозето от 23 акра дава няколко сорта грозде в този полутропичен климат.

Винарната е в селцето Улупалакуа, където видях някой да идва да вземе поща на кон. Той е дом на ранчото Ulupalakua, което доставя месо за Maui Cattle Co. Спрете в общия магазин за бургери от говеждо или лосово месо на Мауи или други продукти за пикник от гишето за деликатеси. Късната пролет и началото на лятото са красиви тук, когато дърветата джакаранда цъфтят в края на пасищата.

Подробности: Отворено от 10:00 до 17:00 ч. ежедневно. Магистрала 37 в Улупалакуа. 877-878-6058; www.mauiwine.com .

планински лъвове в Южна Калифорния

Органични ферми ONO

Това не е просто обиколка на фермата, това е празник. Членовете на семейство Boerner, сега в третото поколение на земеделие в Kipahulu, нарязват и сервират джак плодове, лиликои, гуава, звездни плодове, закваска, сладолед банан, сапоте и няколко вида манго, като през цялото време поддържат коментар за плодът под ръка и естеството на живот на толкова изолирано място като Кипахулу. И ще пробвате от чиния след чиния от пищните плодове.

След презентацията посетителите обикалят овощната градина. Но не очаквайте подредени редове дървета. Вместо това екзотични плодове, какао и кафе арабика растат волю-неволю в плетеница, подобна на джунгла. И те процъфтяват. Това е една от най-големите биологични ферми в Хавай.

Хората карат четири часа от курортите Kaanapali или Wailea, за да стигнат до тук, и си струва пътуването. Дегустационната презентация дава представа за биологичното земеделие на Мауи и за начина на живот на хората, които го практикуват.

Подробности: Обиколки и дегустации с резервация, 13:30ч. понеделник-петък. 808-248-7779; www.onofarms.com .

Ферма О’О

Сутринта в O’o Farm, проект на ресторанти PacificO и Io в Лахайна, започва с топъл ябълков сайдер и сладкиши, които са добре дошли в прохладния и често мъглив въздух на 3500 фута надморска височина.

Тогава може да работите за обяда си в 8,5 акра бебешки салати, кореноплодни зеленчуци и билки, растящи в изящни извивки по склона на хълма. Селскостопански работник или готвач ще ви отведе в парцелите и ще ви обясни техните биодинамични практики и многото отглеждани култури, докато скубате или копаете нещо, което ще се появи на масата за обяд. След това се връщаме в павилиона за пикник, където готвачът приготвя вкусни ястия с продуктите и може би малко риба.

Голяма част от продукцията от фермата се озовава на масата в ресторантите на Lahaina, но това е възможността да посетите източника.

Подробности: С резервация, 10:30 ч. сряда-четвъртък. Waipoli Road над Кула. 808-667-4341; www.oofarm.com .

Сърфиране на кози млечни продукти

Германските емигранти Томас и Ева Кафсак управляват мандрата, която произвежда десетки разновидности на козе сирене, включително някои с петна от скъпоценни трюфели Perigord или дори златни листа. Част от козето сирене се превръща в шоколадови трюфели.

Козите виреят в пасищата под Кула на защитено от пасатите място. През деня се предлагат обиколки на пасища, но на последния ще стигнете до стадото на козите до плевнята. Тук техният пазач прави пъргав танц, докато свързва доилната машина с вимето с една ръка и пълни корито за хранене с другата. Хапвайки, козите почти не забелязват, че ги доят.

Масите за пикник предлагат възможност да се забавите и да се насладите на малко сирене, може би с малко вино от Мауи, зеленчуци и плодове от щанд във ферма и хляб от пекарната в Лахайна.

Подробности: Отворено от 9:00 до 17:00 ч. Понеделник-петък, 9:00-14:00 ч. неделя. 3651 Omaopio Road, Кула. 808-878-2870; www.surfinggoatdairy.com .

Свържете се с Карол Фаулър чрез travel@bayareanewsgroup.com .

Ферма, ФЕСТИВАЛИ НА ХРАНИТЕ

Земеделски фестивал на окръг Мауи: 9:00-16:00 ч. 2 април. Територия на Луау, тропическа плантация на Мауи. www.mauicountyfarmbureau.org .
Фестивал на източното таро на Мауи: 30 април-1 май. Хана. www.tarofestival.org .
Фестивал на виното и храната в Капалуа: 9-12 юни. Капалуа. www.kapalua.com .
Още фестивали на Мауи: www.gohawaii.com/maui/plan-a-trip /събития.

СТАНДОВКИ И ПАЗАРИ

Ако нямате време за посещение във фермата, може да се отбиете до щанд на ферма на Мауи или фермерски пазар. Ще ги намерите почти всеки ден от седмицата в различни части на острова:
Maui Swap Meet: Редица производители продават на известния съботен пазар. 7:00 - 13:00 ч. Събота, Maui Community College, Kahului. www.mauiexposition.com .
Фермерски пазар на Мауи: две места. Кихей: 8:00-16:00 ч. от понеделник до четвъртък, до 17 ч. петък. 61 S. Kihei Road. Honokowai: 7:00 – 1:00 ч. понеделник, сряда, петък в хранителния магазин Farmers Market Maui, 3636 Lower Honoapiilani Road.
Щанд на ONO Farms: 10:00-p.m. Неделя, понеделник, сряда и четвъртък, до сервиза, Хана.
Кула: Многобройни ферми и щандове за цветя са осеяни по пътищата в областта.
Фермерски пазар Makawao: 10:00-17:00 ч. сряда. 3654 Baldwin Ave., Makawao. www.makawaofarmersmarket.com .

как да изкарам птица от къщата




Избор На Редактора