След три посещения в Kacha Thai Bistro, мога да кажа с увереност, че в центъра на Walnut Creek най-накрая има стилно място за вълнуваща, висококачествена тайландска кухня.



Мамите и папите в града отдавна ме разочароваха с тъмното си пилешко къри с месо, мекия пад тай и отпусната салата от папая.

Дългогодишен наркоман от югоизточна азиатска храна, бях наситен от излишъка от изискана виетнамска кухня. Но все пак едно момиче се нуждае от нейния tom yum gai. Кача доставя. Храната е прясна и по поръчка. Услугата е последователна. А атмосферата е подходяща за срещи и семейството.





Отворен от май, ресторантът споделя своя шикозен участък от булевард Mount Diablo с Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar и Home of Chicken and Waffles. Това прави ивицата официална дестинация за храна.

Дисни цена за 3-дневен пропуск

Вътре е красив ресторант, от маси и столове от тъмно махагоново дърво до оранжевите фенери и огледални панели, висящи над оживената отворена кухня.



Кача е типична с изобилните си предложения. Подобно на повечето тайландски ресторанти, в менюто има повече ястия, отколкото бихте могли да опитате (и аз се осмелявах там три пъти). Това, което се различава е, че главният готвач поставя уникални завъртания върху традиционни тайландски продукти. Някои са фини. Други, смели.

Вземете Lady Fingers (,95). Навсякъде другаде са пържени пролетни рулца. Тук хрупкавите деликатеси, не по-дебели от писалка Bic, пристигат в чиния, наподобяващи онези люспести валцувани вафли, които сте обичали като дете. Предястието, пълнено със сочни скариди, пиле или зеленчуци, няма мазнина и е чудесно хапче за най-малките.



Няколко ястия, като сос от омар от аспержи (13,95 долара), не ми бяха познати. В морето от червени и зелени къри, това е освежаващо. Този пристигна като копия от аспержи, сотирани с раци, скариди, мляно пиле, бяло яйце и бяло вино в пикантен чеснов сос.

Няколко от нас намериха топлината за малко по-силна, но сървърите в Kacha винаги са отзивчиви, когато става въпрос за манипулиране на подправки. Просто им кажете колко горещо можете да го понесете.



Шрек завинаги след крайните надписи

Когато поръчвате от предястието на менюто, обърнете специално внимание на специалитетите на главния готвач. Намирам седемте ястия в тази колона, като Bengal’s Favorite (,95) – тънко нарязано говеждо месо, сотирано със зелена къри паста – постоянно вкусни и добре приготвени. Ях ястието три пъти и всеки път говеждото месо беше мариновано в смес от тайландски билки и изпечено на скара до съвършенство.

Гореща тиква тиквено къри (12,95 долара) е любимият ми начин да приветствам есента, а Kacha’s е пълен с вкус. Ярко оранжево и препълнено с чушки, бебешки моркови и сладък босилек, червеното къри се предлага с избор от свинско, пилешко, телешко или морски дарове. Приемах го с последните две и започнах да го предпочитам с телешкото. Пикантните парченца абсорбират по-добре пикантно-сладкото къри.



За съжаление, склонността на Kacha към изобретателни завъртания не се простира до десертното му меню. Ще намерите обичайните заподозрени за манго, лепкав ориз и пържени банани. Обикновено пропускаме десерта в полза на допълнително предястие. Последния път опитахме Тайфунът, също в списъка със специални предястия на главния готвач. На ,95 това е най-скъпото ястие, но си заслужава, особено за любителите на морски дарове.

Тайфунът, сотирани миди, миди и скариди, задушени в домашен чили чеснов сос и пресен пипер на зърна, се въртят в устата ви и в паметта ви. Ако сте като мен, няма да мине много време, преди вашите вкусови рецептори да жадуват за още едно завъртане.

Kacha Thai Bistro

стрелба по невъоръжен чернокож

* * *

ХРАНА: * * *
ОБСТАНОВКА: * * *
ОБСЛУЖВАНЕ: * * *
КЪДЕ: бул. Mt. Diablo 1665, Walnut Creek.
КОНТАКТ: 925-988-9877; www.kachathai.com .
ЧАСОВЕ: 11:30 ч. до 22 ч. ежедневно.
КУХНЯ: тайландска.
ЦЕНИ: $$.
ВЕГЕТАРИАНСКИ: Няколко опции, включително ястия с юфка и ориз плюс тофу къри и пържени картофи.
НАПИТКИ: Вино, бира, сода, сок и пълен бар, предлагащ авторски коктейли.
РЕЗЕРВАЦИЯ: Препоръчва се през почивните дни.
НИВО НА ШУМА: Умерено до високо.
ПАРКИНГ: Уличен паркинг или паркинг в киносалона.
ДЕЦА: Опитайте пилешки сатаи, пад тай или пържени яйчени рулца с Lady Finger.
ПЛЮСИ: Свеж, направен по поръчка тайландски в стилна, но същевременно подходяща за семейството среда.
МИНУСИ: Поради отворената кухня очаквайте шумна трапезария в пиковите часове.
ДАТА НА ОТКРИВАНЕ: 23 май 2011 г.

Политика

Не позволяваме на ресторантите да знаят, че идваме, за да направим преглед, и се стремим да останем анонимни. Ако почувстваме, че сме разпознати или сме получили специално отношение, ще ви кажем. Ние плащаме за храната си, точно както бихте го направили.

Хелоуин нощ на ужасите Universal Studios

Рейтинги

Ресторантите са оценени по скала от едно до четири, като четири представляват наистина изключително изживяване за този тип ресторант.

Ценови код

$ Повечето предястия под
$$ Повечето предястия под
$$$ Повечето предястия под
$$$$ Повечето предястия под




Избор На Редактора